RISOTTO ALLA MORTADELLA NOSTRANA

Ingredienti per 4 persone: 6 pugni abbondanti di risotto Carnaroli 1 cipolla tritata 200 g di burro diviso in due 200 g di mortadella nostrana (produzione Ristorante Lattecaldo) 150 g di parmigiano grattugiato 2 dl di Brandy Sale e pepe aromatizzato in Valle Maggia q.b. Procedimento: In un’ampia casseruola a 2 manici far sciogliere una […]

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