INSALATA DI PASTA CON POMODORINI E PESTO ALL’AGLIO ORSINO

Ingredienti per 4 persone:

• 400 g di penne integrali
• 150 g di pesto di aglio orsino (produzione Ristorante Lattecaldo)
• 20 pomodorini a grappolo
• 180 g di olive nere denocciolate
• Sale, pepe e olio Extra vergine di oliva (EVO) q.b.

Procedimento:

Far bollire le penne in acqua salata, scolare e condire con un filo di olio EVO.
Far raffreddare e condire con il pesto di aglio orsino, i pomodorini tagliati a metà e le olive nere denocciolate.
Finire il piatto con un filo di olio EVO e una macinata di pepe.